Certyfikowany Audytor/ Pełnomocnik HACCP


Szkolenie przygotowuje kandydatów do samodzielnego przeprowadzania audytów wewnętrznych na zgodność z wymogami zapewnienia bezpieczeństwa żywności HACCP. Dzięki wielu ćwiczeniom i warsztatom uczestnicy poznają praktyczne aspekty przygotowania się do audytu, przeprowadzania audytu oraz dokumentowania jego wyników.

CERTYFIKATY:

  • Audytora wewnętrznego HACCP
  • Pełnomocnika HACCP

PROGRAM SZKOLENIA

  1. Prawodawstwo w zakresie bezpieczeństwa żywności.
  2. Definicje, podstawowe pojęcia.
  3. 7 zasad systemu HACCP – omówienie.
  4. Praca z dokumentacją HACCP.
  5. Zasady weryfikacji systemu HACCP.
  6. Omówienie procedury i formularzy związanych z przeprowadzeniem audytu wewnętrznego.
  7. Zasady skutecznego słuchania.
  8. Komunikacja podczas audytu – prezentacja autorskiego filmu CDZ Meritum – „Scenki audytowe”
  9. Układanie listy pytań audytowych.
  10. Przeprowadzenie audytów w grupach.
  11. Raportowanie i omówienie przeprowadzonych audytów.
  12. Omówienie etapów wprowadzenia systemu HACCP.
  13. Powołanie zespołu.
  14. Komunikacja podczas wdrożenia.
  15. Nadzorowanie i przegląd systemu.
  16. Utrzymanie działania systemu.
  17. Kilka słów o wymaganiach normy PN-EN ISO 22000 – Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności.

 CENA:

Moduł 2-dniowy: 1000 zł + 23% VAT/ osoba

Jeśli jesteś zainteresowany szkoleniem, pobierz formularz zgłoszeniowy lub zarezerwuj miejsce na szkoleniu poprzez formularz on-line:

Audytor/ Koordynator HACCP
  1. (wymagane)
  2. (wymagane)
  3. (wymagany ważny e-mail)